Sastojci:
- Svježi đumbir, oguljen i sitno nasjeckan (oko 1 šalica)
- Voda
- Opcionalno:Canola ulje
upute:
Blenderom :
1. Nasjeckajte đumbir :Ogulite i sitno nasjeckajte svježi đumbir.
2. Dodajte u Blender :Nasjeckani đumbir stavite u blender zajedno s 2-3 žlice vode.
3. Miksajte dok ne postane glatko :Miješajte dok ne dobijete glatku pastu. Pazite da pasta bude gusta i kremasta.
4. Dodajte još vode (ako je potrebno) :Ako je pasta pregusta, dodajte još malo vode i ponovno izmiksajte.
5. Izborno:dodajte ulje kanole :Za dulje skladištenje, možete dodati 1-2 žličice canola ulja u blender. Pomaže u očuvanju paste i sprječava oksidaciju.
6. Spremaj :Premjestite pastu od đumbira u hermetički zatvorenu posudu. Može se čuvati u hladnjaku do tjedan dana ili zamrznuti nekoliko mjeseci.
Korištenje žbuke i tučka:
1. Nasjeckajte đumbir :Ogulite i sitno nasjeckajte svježi đumbir.
2. Mljevite žbukom i tučkom :Nasjeckani đumbir stavite u mužar. Tučkom počnite lupati i mljeti đumbir.
3. Dodajte malu količinu vode :Dok mljevete đumbir, dodajte malu količinu vode. To će pomoći u formiranju paste.
4. Nastavite s brušenjem :Nastavite mljevenje i lupanje dok ne dobijete glatku pastu.
5. Spremaj :Premjestite pastu od đumbira u hermetički zatvorenu posudu. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Imajte na umu da će pasta od đumbira koncentrirati okus, stoga je koristite štedljivo osim ako ne želite vrlo jak okus đumbira u svojim jelima.
Savjet:ako želite, možete dodati malo češnja češnjaka ili limunske trave u pastu od đumbira kako biste stvorili različite kombinacije okusa.