Sastojci:
- 10-12 listova betela
- 5-6 areca oraha
- 1 žličica kardamoma u prahu
- 1 žličica klinčića u prahu
- 1 žličica cimeta u prahu
- 1 žličica sjemena komorača
- 1 žličica sjemenki crnice
- 1 žličica crnog papra u zrnu
- 1 žličica sušenog đumbira u prahu
- 1/2 žličice soli
upute:
1. Temeljito operite listove betela i osušite ih tapkanjem.
2. Areca orahe narežite na male komadiće.
3. U mlincu ili blenderu pomiješajte listove betela, areca orahe, kardamom u prahu, klinčić u prahu, cimet u prahu, sjemenke komorača, sjemenke nigelle, crni papar u zrnu, sušeni đumbir u prahu i sol.
4. Samljeti smjesu u fini prah.
5. Prebacite pan masala prah u hermetički zatvorenu posudu i pohranite na hladnom i suhom mjestu.
Upotreba:
Za upotrebu pan masale uzmite malu količinu (oko 1/2 žličice) i stavite je u usta. Žvačite ga polako, dopuštajući da se okusi i arome pomiješaju. Nakon žvakanja ispljunite slinu. Pan masala se može konzumirati nakon jela ili kao osvježivač daha.
Bilješka:
Pan masala se općenito smatra sigurnom za konzumaciju, ali pretjerana ili dugotrajna uporaba može biti povezana s određenim zdravstvenim rizicima, uključujući rak usne šupljine i probavne probleme. Važno je umjereno konzumirati pan masalu i pridržavati se pravilne prakse oralne higijene. Osim toga, neke zemlje imaju ograničenja na prodaju i konzumaciju pan masale zbog njezinih potencijalnih učinaka na zdravlje.