1) Dodajte malo šećera . Šećer može pomoći neutralizirati gorčinu zagorene hrane. Započnite dodavanjem male količine šećera (oko 1/2 žličice), a zatim kušajte salsu. Nastavite dodavati šećer, malo po malo, dok ne nestane okus zagorenog.
2) Dodajte malo kiseline . Kiselina također može pomoći neutralizirati gorčinu zagorjele hrane. Svojoj salsi možete dodati malo octa, limunovog soka ili soka od limete. Započnite dodavanjem male količine (oko 1/4 šalice), a zatim kušajte salsu. Nastavite dodavati kiselinu, malo po malo, dok ne nestane okus zagorjelog.
3) Kuhajte salsu dulje vrijeme . Ako je zagoreni okus još uvijek prisutan nakon što ste dodali šećer i kiselinu, možete pokušati kuhati salsu dulje vrijeme. To će pomoći ublažiti okuse i ukloniti zagoreni okus.
4) Napravite novu seriju salse . Ako ne možete ukloniti zagoreni okus salse, možda ćete morati napraviti novu seriju. Pažljivo slijedite recept i izbjegavajte da salsa zagori.