Najjednostavniji način za razrjeđivanje salse je dodavanje tekućine, poput vode, soka od rajčice, juhe od povrća ili čak više nasjeckanih rajčica. Započnite dodavanjem male količine tekućine i postupno dodajte još dok ne postignete željenu gustoću.
Koristite procesor hrane ili blender.
Ako želite glatku, tanku salsu, možete je zgnječiti u kuhaču ili blenderu. Ovo će razbiti sastojke u manje komade i učiniti salsu tanjom.
Skuhajte salsu.
Kuhanje salse pomoći će da dio tekućine ispari, što će je učiniti gušćom. Ako želite rjeđu salsu, kuhajte je kraće.
Dodajte malo kiselog vrhnja ili jogurta.
Kiselo vrhnje ili jogurt će dodati kremastost i pomoći u razrjeđivanju salse.
Dodajte vezivo.
Vezivo, poput kukuruznog škroba, može pomoći u zgušnjavanju salse. Da biste koristili vezivo, pomiješajte malu količinu kukuruznog škroba s hladnom vodom dok ne nastane glatka pasta. Zatim dodajte pastu u salsu i pustite da lagano kuha uz stalno miješanje. Nastavite pirjati dok se salsa ne zgusne do željene gustoće.