' Karibima kuhanje ' John Demers pružaSjeverne Amerike kuhati s izborom karipski recepata , od pića i predjela do deserta . Jela poput rajčice i kikiriki juha , kreten Svinjetina , jastog Tails s pikantan Rum umakom i škampi i Banana bujonski dati okus slanih recepata u ponudi , dok je Pina Colada kruh puding i Banana Puffs voditi brigu oslatka . Prema " Karibima kuhanje ",autor jeredoviti putnik na Karibima za više od 25 godina te je objavio 13 knjiga .
" Karibima kuhanje "
Ivan Demers
1997
kuhanje Kariba put
" kuhanje Kariba Way" Cheryl Davidson Kaufman je ažuriran kako su novi low- mast i vegetarijanske recepte nadahnute tradicionalnih Karibima kuhanje tehnike . Knjiga počinje uvodom u zemljišne , povijesti, hrane i festivala koji su ključni za Karibima kulture . Nadopunjenom i izdanje s fotografijama u boji prikazuje razne recepte koje su često malo masnoća i koriste sastojke već imate pri ruci .
" Kuhanje Kariba Way"
Cheryl Davidson Kaufman
2002
Sugar Mill Karibi Kuharica
"Sugar Mill Kariba Kuharica " jemeki kuharica koja vodi čitatelja kroz 10 poglavlja s naslovima poput karneval juha , tjestenina pod palmama i trgovina Wind koktela. Jedan primjer je tvornica šećera recept jePlaža Doručak ,začinjeno kombinacija Karibima crnog graha i jaja . Recepti su isprekidanih s anegdota koje opisuju otočki život i stil , plus informacije o okusa i jela koja karakteriziraju Karibi kuhanje
"Sugar Mill Kariba Kuharica : Casual i elegantan Recepti Nadahnut otocima " .
Jinx Morgan
1996
Hrana Jamajke
Također John Demers , " Hrana Jamajke " nudi autentične recepte iz " dragulja s Kariba " Jamajka . Kao što je opisano u uvodu , Jamajke kuhinja uključuje okuse duhovit pizdun svinjetine , slatkih sokova tropske , složenih grožđica i bujne deserte . Ova knjiga sadrži recepte koje se kreću od tradicionalnih do modernih . Istaknuti kuhari su Normu Shirley Norma na Wharfhouse i James Palmer Strawberry Hill . Knjiga također ima hrane eseje i opis Jamajke povijesti i kulture i njezinih kulinarskih utjecaja
" Hrana Jamajke : Autentična Recepti iz dragulja s Kariba" .
Ivan Demers
1998
Otok Roštilj
s podnaslovom "srčane Recepti iz Kariba , " ova knjiga pokriva Karibi - style roštilj recepte i tradicionalni način miješanja marinade, umake i trlja . Jela su Spicy žaru tuna s Mango salse i grču bebu rebara . Istaknuti marinade su Karibi kreolski umak za roštilj i Trinidadian curry umak . Ilustrirana knjiga daje savjete za roštilj i nudi savjete o pravilnom roštiljanje opreme , kao i pružanje čitateljima imenik karipski hrane distributera iz kojih se izvora njihove sastojke . Autor , koji živi u New Yorku , jeJamajke - rođen native i povezana s otoka kuhanje kuhinja, programer karipski marinadama i umacima
" Otok Roštilj: Spirited Recepti iz Kariba " .
Dunstan A. Harris
1995