Kakvo je izlaganje u Destilaciji Huga Martineza-Serrosa?

Izlaganje u "Destilaciji" predstavlja proces kojim se tequila i mezcal destiliraju u destilerijama u Meksiku. Svaka destilerija ima svoj pristup procesu ovisno o tome proizvodi li se mezcal od tekile, ali većina destilacijskih postrojenja ima 4 elementa koji se koriste tijekom cijelog procesa destilacije; velika pećnica napravljena od stijene lave koja se zove horno, bačva za fermentaciju koja sadrži vodu i sokove od agave poznate kao tinas koji se koriste za fermentaciju kvasca, velike destilatore koji se zovu pot destilatori i staklene boce za alkoholna pića da odleže barem nekoliko mjeseci do nekoliko godina .