Evo nekih djela čiji je autor George J. Laikin:
Knjige:
- Priručnik za analizu hrane:fizikalne, kemijske i instrumentalne tehnike (svezak I i II), 2. izdanje (2003.)
- Standardne metode za ispitivanje vode i otpadnih voda, 20. izdanje (1998.)
- Službene metode analize AOAC International, 16. izdanje (1998.)
- Sanitarni priručnik za mljekare, 2. izdanje (1997.)
- Priručnik o inspekciji mesa i peradi (1978.)
Poglavlja u knjigama:
- "Uzorkovanje za mikrobiološku analizu" u Priručniku za mikrobiologiju okoliša, 3. izdanje (2007.)
- "Mikrobiološka sigurnost hrane" u Enciklopediji mikrobiologije hrane (2000.)
- "Mlijeko i mliječni proizvodi" u Enciklopediji znanosti o hrani, prehrambenoj tehnologiji i prehrani (1993.)
- "Analiza vode i otpadnih voda" u Enciklopediji primijenjene fizike, svezak 23 (1998.)
Članci i radovi:
- "Osiguranje kvalitete u analizi hrane:pregled" u časopisu AOAC International, svezak 89 (2006.)
- "Validacija i verifikacija mikrobioloških metoda" u Mikrobiologija i sigurnost hrane, svezak 31 (2005.)
- "Analitičke metode za pesticide u hrani:pregled" u prehrambenim aditivima i kontaminantima, svezak 21 (2004.)
- "Emerging Pathogens and Their Detection in Food" u Journal of Food Protection, svezak 67 (1993.)
- "Mikrobiološke metode za analizu vode" u istraživanju vodnog okoliša, svezak 63 (1991.)
Imajte na umu da je ovo samo djelomičan popis i da možda postoje druge publikacije Georgea J. Laikina koje nisu uključene.