Knjiga Pluskowskog _Moscow and Beyond_ (2010.) istraživala je povijest Moskve i njezin odnos s drugim gradovima u Moskoviji. Njezina daljnja djela uključuju _The Tsardom of Muscovy_ (2015.), koja pokriva povijest moskovske Rusije od njezinih početaka u 12. stoljeću do transformacije u Rusko Carstvo u 18. stoljeću; _Opsada Malte:Zaboravljena bitka koja je spasila Europu_ (2017.); _Oxfordska ilustrirana povijest križarskih ratova_ (2018.); i _Posljednji car i prvi car_ (2019).
Osim rada na ruskoj povijesti, Pluskowski se također zanima za povijest Mongolskog carstva te je objavila nekoliko članaka i poglavlja u knjigama o Mongolima. Redovito surađuje s povijesnim dokumentarcima, uključujući _The Last Tsars_, _The Rise of the Nazis_ i _Secrets of the Dead_.
Objavljeni radovi
* _Moscow and Beyond:Urban Development in the Muscovy Lands, 1000-1800_ (Oxford i New York:Oxford University Press, 2010.).
* _The Tsardom of Muscovy_ (Oxford i New York:Oxford University Press, 2015.).
* _Opsada Malte:Zaboravljena bitka koja je spasila Europu_ (London i New York:I.B. Tauris, 2017.).
* _Oxfordska ilustrirana povijest križarskih ratova_ (Donal O'Reilly i Nina Pluskowski, Oxford:Oxford University Press, 2018.).
* _The Last Tsar and the First Emperor:Lives Parallel_ (London i New York:I.B. Tauris, 2019.).
* _Mongolsko carstvo:vrlo kratki uvod_ (Oxford i New York:Oxford University Press, 2023. uskoro)