* Tlo i duša (1945.)
* Ovaj mali oblak (1946.)
* Proboj (1947.)
* Zapamćeno vrijeme (1949.)
* Kuća orhideja (1953.)
* Sve što posjedujemo (1955.)
* Vrijeme za bijes (1957.)
* U snu (1958.)
* Uzmi djevojku poput tebe (1960.)
* The Slaughterhouse Informer (1964)
* Nepotrebna žena (1965.)
* The New Possession (1967)
* Kralj smrti (1969.)
* Smrtna rana (1970.)
* Nije u našim zvijezdama (1971.)
* The Grape Vine (1973)
* Na početku (1975.)
* The Unforgiven (1977)
Nefikcija:
* Tlo i civilizacija (1952.)
* Odiseja vrtlara (1955.)
* Hrana i vino:Vodič za dobar život (1958.)
* Biljke u domu (1959.)
* Enjoy Your Weeds (1960)
* Vinova loza u Engleskoj (1962.)
* Drveće za svaki vrt (1963.)
* Vrtovi i vrtlarstvo:Vodič za početnike (1965.)
* Vinova loza:Novi pristup drevnoj umjetnosti (1967.)
* Priča o orhidejama (1968.)
* Ruže (1970.)
* Biljke u posudama:Vodič za vrtlarstvo u zatvorenom i na terasi (1972.)
* Engleska kuhinja (1974.)
* Drveće za grad i selo (1975.)
* Povrtnjak:Novi pristup (1977.)
* Divlje cvijeće u boji:Vodič kroz poznate biljke (1979.)
* Hyamsova knjiga o voću:Vodič za uzgoj voća za kućnog vrtlara (1981.)
* The Crab-Apple Tree:Monografija roda Malus, odjeljak Chloromeles (1983.)
* Edward Hyams' Kitchen Companion (1985)
* The Last of the Country House Cooks (1987)
* U potrazi za vrtom engleske vikendice (1989.)
Poezija:
* Dolazak kralja (1943.)
* Pjesme sa sjevera (1943.)
* Pjesnikova bilježnica (1945.)
* Izabrane pjesme (1947.)
* Nove pjesme (1949.)
* Sabrane pjesme (1951.)