Zdravo se pravi od trava ili mahunarki koje se pokose i osuše na polju. Proces sušenja može potrajati nekoliko dana, a sijeno se često okreće nekoliko puta kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Nakon što se sijeno osuši, balira se i sprema u staju ili šupu.
Sjenaža se pravi od trava ili mahunarki koje su pokošene i uvenule na polju, ali ne i potpuno osušene. Sjenaža se zatim balira i umotava u plastiku, što stvara hermetičko brtvljenje. Ova brtva pomaže u očuvanju sjenaže i sprječava njeno kvarenje.
Evo nekih od ključnih razlika između sijena i sjenaže:
* Sadržaj suhe tvari: Sijeno obično ima udio suhe tvari od oko 85-90%, dok sjenaža ima udio suhe tvari od oko 60-70%. To znači da je sjenaža bogatija vlagom od sijena.
* Sadržaj hranjivih tvari: Sijeno i sjenaža imaju slične profile hranjivih tvari, ali sjenaža može imati malo više proteina i minerala. Međutim, sadržaj hranjivih tvari u sijenu i sjenaži može varirati ovisno o vrsti usjeva, uvjetima uzgoja te metodama žetve i skladištenja.
* Ukus: Sjenaža je općenito ukusnija za stoku od sijena. To je zato što je sjenaža vlažnija i slađeg okusa.
* Cijena: Sjenaža je obično skuplja od sijena. To je zato što je proces proizvodnje sjenaže radno intenzivniji i zahtijeva specijaliziranu opremu.
U konačnici, najbolji izbor za vašu stoku ovisit će o nizu čimbenika, uključujući vrstu stoke, klimu i vaš proračun.