Rana karijera:
* The Diplomant (1967) -njegova proboj uloga, klasična priča o dolasku
* Midnight Cowboy (1969) - Gritty drama, za koju je osvojio svog prvog Oscara
1970S:
* Mali veliki čovjek (1970) - Snažni zapadni ep
* Stramovi psi (1971) - Kontroverzni triler
* Lenny (1974) - Biografska drama o komičara Lennyja Brucea
* Maratonski čovjek (1976) - Suspenzivni triler
* Svi predsjednikovi ljudi (1976) - politička drama o skandalu s Watergateom
1980S:
* Kramer vs Kramer (1979) - Snažna drama o razvodu, za koju je osvojio svog drugog Oscara
* Tootsie (1982) - Komični klasik u kojem glumi glumca koji se prerušava u ženu
* Rain Man (1988) - Srčana drama o samocentričnom čovjeku koji otkriva da ima brata s autizmom, za koji je osvojio svog trećeg Oscara
1990 -ih:
* Kuka (1991) - Fantazijski avanturistički film
* Neproslađeni u Seattleu (1993) - romantična komedija
* WAG the Dog (1997) - satirični politički triler
2000 -ih i šire:
* Upoznajte roditelje (2000) - Komedija klasika
* SCORE (2001) - zločinski triler
* Pronalaženje Neverland (2004) - Biografska drama o J. M. Barrie
* Stranac od fikcije (2006) - ćudljiva komedija
* Posljednja šansa Harvey (2008) - romantična drama
* Quartet (2012) - Drama o grupi umirovljenih opernih pjevača
Ovo je samo izbor zapaženih filmova Dustina Hoffmana. Glumio je u brojnim drugim filmovima u raznim žanrovima, demonstrirajući svoju nevjerojatnu svestranost i raspon kao glumac.