U cajunskoj glazbi pjevači uvijek izgovaraju riječ etwa. Što to znači?

Na cajunskom francuskom riječ "étouffée" znači "ugušen". Koristi se za opisivanje tehnike kuhanja u kojoj se hrana kuha u zatvorenom loncu ili posudi s malom količinom tekućine. Ovaj način kuhanja pomaže u očuvanju okusa i vlažnosti hrane.

U cajunskoj glazbi riječ "étouffée" često se koristi za opisivanje pjesme sporog tempa bluesa. Ove pjesme često govore o ljubavi, gubitku ili tuzi. Riječ "étouffée" koristi se za prenošenje osjećaja preplavljenosti ili prigušenosti emocija.

Neki primjeri cajunskih pjesama koje koriste riječ "étouffée" uključuju:

* "Allons Danser Colinda" braće Balfa

* "La Danse De Mardi Gras" grupe The Cajun Aces

* "La Valse De L'Étouffée" D.L. Menard