* Goveđi file
* Sol i papar
* Maslinovo ulje
* Maslac
* Češnjak
* Ružmarin
* Crveno vino
* Demi-glace
Upute:
1. Goveđi file posolite i popaprite.
2. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte goveđi file i pržite dok ne porumeni sa svih strana.
4. U tavu dodajte češnjak i ružmarin.
5. Ulijte crno vino u serpu i smanjite na pola.
6. Dodajte demi-glace u tavu i pustite da zavrije.
7. Kuhajte goveđi file 8-10 minuta ili dok ne bude pečen do željene spremnosti.
8. Ostavite goveđi file da odstoji 5 minuta prije rezanja i posluživanja.