Kupus je hladno sezonsko povrće koje se može uzgajati u većini dijelova Sjedinjenih Država. Član je obitelji Brassicaceae, koja također uključuje brokulu, cvjetaču i kelj. Glavice kupusa obično su okruglog ili ovalnog oblika i mogu težiti od 1 do 5 funti. Sastoje se od zbijeno zbijenih listova zelene ili ljubičaste boje.
Kupus je svestrano povrće koje se može koristiti u raznim jelima, poput salata, juha, variva i složenaca. Također je dobar izvor vitamina i minerala, uključujući vitamin C, vitamin K i vlakana.
Za berbu kupusa trebat će vam oštar nož.
Ovdje su koraci za berbu kupusa:
1. Pričekajte da glavice kupusa budu čvrste i čvrste. Trebale bi biti veličine loptice za softball.
2. Odrezati glavice kupusa s biljke pri dnu. Obavezno ostavite oko 1 inč stabljike pričvršćene za glavu.
3. Uklonite sve oštećene ili uvele listove s glavica kupusa.
4. Čuvajte glavice kupusa na hladnom i suhom mjestu. Čuvat će se do 2 mjeseca.
Savjeti za berbu kupusa:
* Berite kupus ujutro kada su glavice hladne i hrskave.
* Izbjegavajte berbu kupusa kada je vrijeme mokro ili vlažno. To može uzrokovati truljenje kupusa.
* Ako glavice kupusa nećete koristiti odmah, čuvajte ih u hladnjaku. Zadržat će se do 2 tjedna.
Kupus ne smijete savijati s biljke jer to može oštetiti biljku.