Točan pH žbuke Pariza može varirati ovisno o čimbenicima kao što su:
* Čistoća: Nečistoće u žbuci mogu utjecati na njegov pH.
* Sadržaj vode: Proces hidratacije, koji uključuje dodavanje vode u žbuku, može utjecati na pH.
* Vrijeme postavljanja: Kako se žbuka postavlja i stvrdne, njegov se pH može malo promijeniti.
Općenito, pH žbuke Pariza nalazi se u rasponu od 5,5 do 7,0 .
Važno je napomenuti da je ovo gruba procjena, a određena mjerenja pH mogu biti potrebna u određenim aplikacijama.