- Žene Algonquin konzervirale su meso i ribu metodama sušenja i dimljenja. Meso bi narezali na tanke trakice, objesili na sunce i dimili na vatri kako bi uklonili vlagu i produljili rok trajanja.
Kuhanje:
- Muškarci Algonquin koji su se bavili zadacima kuhanja, koristeći različite metode kao što su prženje, kuhanje i pečenje. Kuhali su na otvorenoj vatri ili u jamama slažući zagrijano kamenje i stavljajući hranu umotanu u lišće ili životinjsku kožu na vrh.
Žetva divlje riže:
- Skupine algonquina koje su živjele u blizini jezera i rijeka oslanjale su se na divlju rižu kao glavnu hranu. Skupljali su rižu kanuom do rižinih kreveta, udarajući zrna u svoje kanue pomoću štapova, a zatim sušeći i pohranjujući rižu.
Mljevenje i udaranje:
- Žene su koristile mužar i tučak za mljevenje kukuruza, orašastih plodova i sjemenki u brašno za kruh i juhe. Tukli su i meso da omekša.
Začinjanje i konzerviranje:
- Samoniklo bilje, bobičasto voće i korijenje skupljali su se kako bi jelima dali okus i dodali hranjivu vrijednost. Također bi pomiješali med sa suhim voćem i orašastim plodovima kako bi stvorili hranjivu pastu koja bi se mogla pohraniti i konzumirati tijekom zime.
Pohranjivanje hrane:
- Algonquin je koristio posude od brezove kore za spremanje suhog mesa, ribe, bobičastog voća i druge hrane. Spremnike bi držali na hladnim i suhim mjestima kako bi spriječili kvarenje.