* Versailles je postao žarište raskošnih gozbi, s kraljevskim banketima koji su sadržavali složena jela poput pečenih paunova i labudovih pita.
* Tjestenina je bila glavna namirnica, s regionalnim varijacijama kao što su tagliatelle u Bologni i ravioli u Lombardiji.
* Rižota, često s plodovima mora ili povrćem, bila su popularna.
* Gelato, smrznuti desert sličan sladoledu, nastao je u Italiji u to vrijeme.
* Govedina, ovčetina i svinjetina bile su uobičajene vrste mesa, često pečene ili pirjane sa začinskim biljem.
* Pite i pudinzi bili su popularni, s nadjevima poput mesa, ribe ili voća.
* Kruh, bijeli i crni, bio je široko konzumiran.
* Ale i cider bili su popularna pića, zajedno s uvezenim vinima.
* Paella, jelo od riže s raznim sastojcima od mesa i plodova mora, pojavila se u tom razdoblju.
* Churros, pržena peciva od tijesta, potječu iz Španjolske i postali su popularna grickalica.
* Gazpacho, hladna juha od povrća, bila je glavna namirnica u Andaluziji.
* Bakalar (bacalhau) postao je nacionalno jelo, pripremalo se na brojne načine.
* Pastéis de nata, kolači s kremom od lisnatog tijesta, porijeklom iz Portugala.
* Porto je postalo popularno kao pojačano vino.
* Šnicla, tanko istucano i prženo meso, bila je uobičajeno jelo.
* Gulaš, gulaš od mesa i povrća, potječe iz Mađarske i proširio se u Austriju.
* Strudel, slojevito pecivo punjeno voćem, sirom ili orašastim plodovima, postao je popularan desert.
* Kava i čokolada uvedene su u Europu iz Osmanskog Carstva.
* Začini poput muškatnog oraščića, cimeta, đumbira i papra bili su vrlo cijenjeni i korišteni za aromatiziranje jela i konzerviranje hrane.
* Uobičajeno su se konzumirale artičoke, šparoge i lisnato povrće.
* Korjenasto povrće poput mrkve i repe koristilo se u varivima i juhama.
* U voću poput jabuka, krušaka i grožđa uživalo se svježe ili kuhano u desertima.
* Naranče i limuni uvedeni su u Europu i korišteni u raznim receptima.
Ovaj popis nipošto nije konačan jer su regionalne i sezonske razlike imale značajnu ulogu u kulinarskom krajoliku baroknog razdoblja. Hrana je bila simbol statusa, luksuza i uživanja tijekom ovog doba, odražavajući ekstravaganciju barokne estetike.