Možete li napraviti vesele meriguee bez tartara?

Da , moguće je napraviti meringue bez kreme od tartara. Cream of tartar je kiselina koja pomaže stabilizirati bjelanjke i učiniti ih voluminoznijima, ali nije neophodna. Možete koristiti i druge kiseline, poput soka od limuna ili octa, kako biste postigli sličan učinak.

Sastojci:

- 4 veća bjelanjka

- 1 šalica granuliranog šećera

- 1/4 žličice ekstrakta vanilije

- 1/8 žličice soli

Upute:

1. korak: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F (93 stupnja C).

2. korak: Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

3. korak: U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom za mućenje, velikom brzinom tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg.

4. korak: Postupno dodajte šećer, žlicu po žlicu, dok meringa ne postane gusta i sjajna.

Korak 5: Umiješajte ekstrakt vanilije i sol dok se ne sjedine.

6. korak: Žlicom stavljajte meringu na pripremljeni lim za pečenje, oblikujući 12 (2 inča) brežuljaka.

7. korak: Pecite meringue 1 1/2 do 2 sata ili dok ne postanu suhe i hrskave na dodir.

Korak 8: Isključite pećnicu i ostavite meringue unutra da se potpuno ohlade.

9. korak: Uživati!