Romani:
- La vida que tú soñabas para mi (2004)
- De cómo aprendí a besarlo bajo el hielo (2010)
- La felicidad perfecta (2014)
- La voz de los árboles (2020)
Kratke priče:
- Amores malheridos (2006)
- En el abismo de la noche (2008)
Poezija:
- Amanece (2000)
- El viaje de la vida (2012)
- Versos de esperanza (2018)
Uz vlastita književna djela, Mercedes Ponce Violante također je surađivala u raznim antologijama i časopisima. Njezin stil pisanja karakteriziraju živopisne slike, emocionalna dubina i istraživanje ljudskih odnosa.