Filmovi:
* Veliki Lebowski (1998.) - kao "Walter Sobchak" - možda njegova najznačajnija uloga
* Dolje Periskop (1996) - kao "Chief Petty Officer 'Walleye' Walters"
* Policajac s Beverly Hillsa (1984) - kao "Victor"
* The Frighteners (1996) - kao "Ray Parker"
* Astronautova žena (1999) - kao "Dr. Dave Gamble"
* Izgubljeni dječaci (1987) - kao "Dwayne"
* Crvena zora (1984) - kao "Jed Eckert"
* Ponor (1989) - kao "Pot. zapovjednik Coffey"
* Posljednji izviđač (1991) - kao "Čistač"
* Svjetlucavi čovjek (1996) - kao "Jimmy 'The Chin' Ferrara"
Televizija:
* Pretender (1996-2000) - kao "Jarod" - ponavljajuća uloga
* Nash Bridges (1996.-2001.) - kao "poručnik Evan Cortez" - ponavljajuća uloga
* O.C. (2003.-2007.) - kao "Dr. Neil Roberts" - ponavljajuća uloga
* CSI:Miami (2002.-2012.) - kao "Frank Tripp" - ponavljajuća uloga
* HIT (1994.-2009.) - kao "Dr. David Morgenstern" - ponavljajuća uloga
* Greyeva anatomija (2005.-2023.) - kao "Dr. Mark Sloan" - ponavljajuća uloga
* 24 (2001.-2010.) - kao "Tony Almeida" - ponavljajuća uloga
* Dosjei X (1993-2002) - kao "Agent Michael Kritschgau" - ponavljajuća uloga
* Zvjezdane staze:Voyager (1995-2001) - kao "Neelix" - ponavljajuća uloga
* Zona sumraka (1985-1989) - kao "Čovjek u ogledalu" - ponavljajuća uloga
Ostala značajna pojavljivanja:
* Zakon i red:Specijalna jedinica za žrtve
* Bez traga
* Cold Case
* Zločinački umovi
* Dvorac
* NCIS
* Havaji Five-O
* Mentalist
* Kosti
* Poluga
* Psih
* Nadnaravno
Ovo nije iscrpan popis, ali ističe neke od najznačajnijih i najutjecajnijih projekata u koje je Jon Gries bio uključen. Uživao je u dugoj i raznolikoj karijeri, pokazujući svoju svestranost kao glumac u širokom rasponu žanrova.