- Vrag će platiti u zabiti (1963), koji je osvojio Prêmio Jabuti za najbolji roman
- Zemljoposjednikova kći (1964.)
- Luanda (1966)
- Ljudi Praia do Flamengo (1968)
- Kuća na brdu (1972)
- Kameni križ (1974)
- Krv Kondora (1976)
- Crni pastuh (1978)
- The Green Mansions (1980)
- Rat Canudosa (1982)
Osim svojih romana, Pimentel je također napisao nekoliko zbirki kratkih priča, uključujući:
- Čovjek iz zaleđa (1959)
- Smrt papige (1962)
- Priče Sidineya Pimentela (1975)
- Odabrane priče Sidineya Pimentela (1985)
Pimentelovo djelo često karakterizira magični realizam, korištenje mita i folklora te istraživanje društvenih i političkih pitanja. Djela su mu prevedena na više jezika, a nagrađivan je brojnim književnim nagradama.