Pizzecollijeva djela mogu se sažeti u četiri opće kategorije:
Komentari o drevnim građevinama i spomenicima, posebno onima iz starog Rima, ali također uključujući grčke i rimske ruševine u zapadnim i istočnim provincijama.
Izvješća o njegovim putovanjima. Mnogi od njegovih putopisa protkani su opisima starina. Njegovi itinereri putovanja mogu se pratiti preko Peloponeza, Krete, Rodosa i Levanta, do Egipta i uz Nil do Tebe. U Grčkoj je napravio najraniji zabilježeni uspon na vrh planine Olimp.
Poslanice i invektive protiv zapuštanja i uništavanja starih spomenika. Jedan od najranijih europskih poziva za očuvanje arhitekture.
Epigrami i stihovani epitafi. Neki od njih ispisani su na drevnim zgradama i umjetničkim djelima koje je promatrao.
Mnogi njegovi spisi objavljeni su već u šesnaestom stoljeću, a njegov prikaz Peloponeza (Peloponnesiaca), objavljen u sedamnaestom stoljeću, sada se smatra glavnom povijesnom vrijednošću djela. Velik dio njegova rada ostao je u obliku rukopisa.