Nakon što je diplomirao na Kraljevskoj glazbenoj akademiji, Jones je profesionalno debitirao 1971. u produkciji Figarove svadbe u Velškoj nacionalnoj operi. Zatim je nastavio izvoditi glavne uloge u brojnim operama, uključujući La bohème, Tosca i Rigoletto.
U 1980-ima Jones se počeo pojavljivati u glazbenim kazališnim produkcijama, uključujući Les Misérables, The Phantom of the Opera i Sweeney Todd. Također se pojavio u nizu filmova, uključujući The Great Escape (1963.), Zulu (1964.) i Clash of the Titans (1981.).
Osim rada u operi i glazbenom kazalištu, Jones ima i uspješnu karijeru televizijskog voditelja. Vodio je brojne emisije, uključujući The Alan Jones Show, Songs of Praise i The Voice UK.
Jones je u braku sa suprugom Anne od 1973. Imaju troje djece, uključujući glumca i pjevača Alexandera Armstronga.
Jones je tijekom svoje karijere osvojio brojne nagrade, uključujući nagradu Grammy, nagradu Olivier i nagradu Tony. Proglašen je vitezom 2003. za svoje zasluge u glazbi i drami.