1. Quantenmechanik der Ein- und Zwei-Elektronenprobleme (_Quantum Mechanics of One- and Two-Electron Problems_) (1929.):Ovo je bila Betheova doktorska disertacija, koju je završio pod nadzorom Maxa Borna na Sveučilištu u Göttingenu.
2. Zur Theorie des Durchgangs schneller Korpuskularstrahlen durch Materie (_O teoriji prolaska brzih korpuskularnih zraka kroz materiju_) (1930.):U ovom je radu Bethe razvio Bethe-Blochovu formulu koja opisuje gubitak energije teških nabijenih čestica koje prolaze kroz materiju.
3. Nuklearna fizika stacionarna metoda za probleme vezanih stanja (1935.):Zajedno s Rudolfom Peierlsom, Bethe je uveo novu metodu, poznatu kao Bethe-Peierlsova aproksimacija, za izračunavanje razina energije u jezgrama.
4. Teorija nuklearnih reakcija (1936.):Ovaj rad predstavlja sveobuhvatnu teoriju koja opisuje procese i brzine nuklearnih reakcija. Postao je temeljan u polju nuklearne fizike.
5. Proizvodnja energije u zvijezdama (1938.):Bethe je predložio ciklus ugljik-dušik-kisik (CNO), ključni proces koji stvara energiju u zvijezdama. To je jedan od dva primarna mehanizma zvjezdane nukleosinteze, uz lančanu reakciju proton-proton.
6. Elementarna nuklearna teorija (1947.):Ova knjiga u koautorstvu s Robertom Bacherom pruža uvod u nuklearnu fiziku, pokrivajući teme kao što su nuklearna struktura, reakcije i sile.
7. Kvantna mehanika elementarnih čestica (1964.):Bethe se udružio s Richardom L. Wilsonom kako bi sastavili ovu sveobuhvatnu raspravu o kvantnoj mehanici čestica.
8. Put iz Los Alamosa (1991.):Bethe je napisao memoare o svojim iskustvima u Nacionalnom laboratoriju Los Alamos tijekom Projekta Manhattan i kasnije.
Ovo je samo nekoliko primjera značajnih publikacija Hansa Bethea. Dao je značajan doprinos raznim područjima fizike tijekom svoje slavne karijere.