Otkriće destilacije :
Jedna teorija prati podrijetlo brandyja do drevne umjetnosti destilacije, koju su prakticirale civilizacije na Bliskom istoku i u Aziji još 2000 godina prije Krista. Alkemičari i rani znanstvenici eksperimentirali su s zagrijavanjem vina i drugih fermentiranih tekućina kako bi odvojili i koncentrirali sadržaj alkohola, što je rezultiralo proizvodnjom destilata poput rakije.
Nizozemski pomorci i veza s konjakom :
Druga priča pripisuje nizozemskim pomorcima popularizaciju rakije u 16. stoljeću. Tijekom svojih trgovačkih ekspedicija u vinske regije Francuske, posebno oko grada Cognac, susreli su se s lokalnom praksom destilacije bijelih vina kako bi se stvorilo robusnije i stabilnije alkoholno piće. Nizozemski trgovci nazvali su ovo alkoholno piće "brandewijn", što na nizozemskom znači "spaljeno vino", i prenijeli su ga natrag u svoju domovinu i dalje, predstavivši ga ostatku Europe i svijeta.
Evolucija iz medicinske upotrebe :
U nekim povijesnim izvještajima rakija je u početku bila cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava. Vjerovalo se da ima ljekovita svojstva te se koristio kao antiseptik i lijek za razne bolesti. S vremenom su njezini rekreacijski i zabavni aspekti stekli popularnost, što je dovelo do razvoja različitih stilova i kvaliteta rakije kao pića.
Prilozi redovnika :
Samostanske zajednice imale su značajnu ulogu u razvoju ranih alkoholnih pića, uključujući rakiju. Redovnici su eksperimentirali s tehnikama fermentacije i destilacije, često koristeći višak vina za stvaranje alkoholnih pića poput rakije za vjerske rituale i medicinske svrhe.
Iako je točno podrijetlo rakije i dalje neizvjesno, ovi izvještaji ističu međuigru eksperimentiranja, kulturne razmjene i povijesnih događaja koji su pridonijeli otkriću rakije i njenom konačnom usponu do istaknutosti kao omiljenog alkoholnog pića.