Wietz je rođen 25. listopada 2002. u Los Angelesu u Kaliforniji. Počela je glumiti u mladosti, pojavljujući se u nekoliko reklama i kratkih filmova. Godine 2016. dobila je svoju prvu veću ulogu kao Ashley u seriji American Housewife. Također je gostovala u drugim serijama, kao što su Grey's Anatomy, Modern Family i Bunk'd.
Osim glume, Wietz je i kantautor. Objavila je nekoliko pjesama na iTunesu i Spotifyju, uključujući "Not Your Average Girl" i "Better". Također je izvela tematsku pjesmu za Disney Channelovu seriju Bizaardvark.
Wietz je aktivan filantrop. Uključena je u nekoliko dobrotvornih organizacija, uključujući Dječju bolnicu Los Angeles i Zakladu Make-A-Wish. Ona također koristi svoju platformu kako bi progovorila o važnim problemima, kao što su zlostavljanje i svijest o mentalnom zdravlju.
Wietz je talentirana glumica i kantautorica pred kojom je svijetla budućnost.