Pića: William je volio crno vino, francusko i talijansko. Također je uživao u pivu i medovini, napitku od fermentiranog meda.
Sportovi: William je bio vješt strijelac i volio je loviti i loviti sokolom. Također je igrao tenis, kuglanje i druge igre.
Glazba: William je bio pokrovitelj umjetnosti i volio je slušati glazbu. Posebno je volio lutnju, žičani instrument.
Knjige: William je bio strastveni čitač i imao je veliku knjižnicu. Volio je čitati povijest, filozofiju i teologiju, kao i beletristiku.
Umjetnost: William je bio veliki zaštitnik umjetnosti i skupljao je slike, skulpture i tapiserije. Također je naručivao umjetnička djela od nekih od najpoznatijih umjetnika svog vremena.
Arhitektura: William se zanimao za arhitekturu i naručio je izgradnju nekoliko dvoraca, palača i crkava. Osnovao je i grad Newburgh koji je sagrađen prema planu koji je sam izradio.