Kako opisujete meso koje se priprema alla milanese?

Meso pripremljeno "alla Milanese" opisano je kao pohano i prženo u tavi , često s malo maslaca ili ulja. To je klasična talijanska priprema koja rezultira svježim, zlatno smeđim vanjskim izgledom i nježan, sočan interijer .

Evo nekih ključnih karakteristika mesa alla Milanese:

* Pohanje: Obično se koristi lagano i prozračno pohanje, često napravljeno od krušnih mrvica, brašna i ponekad ribanog parmezana.

* Prženje u tavi: Meso se prži na maslacu ili ulju dok ne porumeni i bude pečeno.

* Okus: Jednostavna priprema omogućuje da do izražaja dođe prirodan okus mesa. Ponekad se doda malo soka od limuna ili malo začinskog bilja za dašak svježine.

Najpoznatiji primjer mesa alla Milanese je Costoletta alla Milanese - pohani i u tavi prženi teleći kotlet. Međutim, po milanski se mogu pripremati i druge vrste mesa, poput piletine, svinjetine, pa čak i ribe.

Dakle, sljedeći put kada naiđete na jelo opisano kao "alla Milanese", možete očekivati ukusno, hrskavo i aromatično iskustvo!