Ovaj izraz se koristi u cijelom romanu za bića koja su "rođena" kroz ugriz vampira, postajući i sama nemrtva. Naglašava njihovu povezanost s noći i njihovu zajedničku, zlokobnu prirodu.
Fraza se najviše pojavljuje u čuvenoj rečenici koju je izgovorio sam Drakula:"Ja sam noć! " i "Ja sam tama! " i kasnije "Ja sam Djeca noći! "
Važno je zapamtiti da dok se izraz "Djeca noći" izravno odnosi na vampire u Drakuli, postao je širi, više metaforički izraz koji se koristi za opisivanje stvorenja noći u drugim djelima fikcije.