Bunce je postao profesionalac 2019. i pridružio se Svjetskoj surf ligi (WSL) Championship Tour. Imala je uspješnu sezonu 2021., osvojivši Maui Pro i završivši ukupno 5. na turneji. Bunce je poznata po svom snažnom surfanju i progresivnom stilu. Ona je jedna od mladih surferica koje najviše obećavaju na svijetu i očekuje se da će biti glavna sila na WSL Championship Touru u godinama koje dolaze.
Osim karijere surfanja, Bunce je također model i influencerica na društvenim mrežama. Ima više od milijun pratitelja na Instagramu i koristi svoju platformu da podijeli svoju ljubav prema surfanju i zdravom životu. Bunce je također zagovornik zaštite okoliša i očuvanja oceana.