* Alphonse Daudet (1840.-1897.), romanopisac i pisac kratkih priča najpoznatiji po svojim djelima smještenim u Provansu, kao što je *Tartarin iz Tarascona*
* Édouard Manet (1832-1883), slikar i jedan od začetnika impresionističkog pokreta
* Henri Matisse (1869.-1954.), slikar, kipar i grafičar koji se smatra jednim od najznačajnijih umjetnika 20. stoljeća
* Georges Braque (1882.-1963.), slikar i kipar koji je uz Pabla Picassa razvio kubistički pokret
* Jean Cocteau (1889.-1963.), pisac, pjesnik, dramatičar, filmaš i umjetnik koji je bio glavna figura na pariškoj umjetničkoj sceni ranog 20. stoljeća
* Jacques Tati (1907.-1982.), glumac, redatelj i scenarist najpoznatiji po komičnim filmovima, kao što su *Praznik gospodina Hulota* i *Playtime*
* Edith Piaf (1915.-1963.), pjevačica i glumica koja se smatra jednom od najutjecajnijih izvođačica 20. stoljeća
* Yves Montand (1921.-1991.), glumac i pjevač koji je glumio u nizu klasičnih francuskih filmova, kao što su *Plaća straha* i *Velika iluzija*
* Catherine Deneuve (rođena 1943.), glumica koja je glumila u nizu hvaljenih filmova, kao što su *Kišobrani iz Cherbourga* i *Belle de Jour*