Gee je rođen u Pahiatui, gradu na sjevernom otoku Novog Zelanda, a studirao je na Sveučilištu u Aucklandu. Svoju spisateljsku karijeru započeo je 1950-ih, a od tada je objavio preko 30 knjiga. Njegova su djela naširoko hvaljena zbog svoje književne kvalitete i osvojila su brojne nagrade, uključujući New Zealand Book Award for Fiction i Commonwealth Writers' Prize.
Geeovo pisanje često se bavi temama novozelandske povijesti, kulture i identiteta. Njegovi romani uključuju *The Big Season* (1962.), *In My Father's Den* (1972.), *Svijet prema Barneyju* (1989.) i *The Fire* (2004.). Njegove knjige za djecu uključuju *The Lonely Kid* (1968.), *The Underdogs* (1972.) i *The Dolphin Song* (1984.).
Gee je također istaknuti esejist i recenzent. Njegovi eseji objavljeni su u raznim publikacijama, uključujući *Landfall*, *The Listener* i *The New Zealand Herald*. Također je predavao kreativno pisanje na Sveučilištu Auckland i Waikato.
Uz svoja književna postignuća, Gee je aktivan u umjetničkoj zajednici na Novom Zelandu. Bio je utemeljitelj Radionice novozelandskih pisaca i bio je član upravnih odbora nekoliko književnih organizacija. Također je odlikovan Novozelandskim ordenom zasluga za svoje zasluge u književnosti 1995.
Maurice Gee poznata je književna ličnost na Novom Zelandu, a njegova su djela imala dubok utjecaj na književnu kulturu zemlje. On je majstor kratke priče i romana, a njegova su djela naširoko čitana i cijenjena kako na Novom Zelandu tako i u inozemstvu.