U prvom stihu Kanye govori o tome kako je naporno radio da bi stigao tu gdje jest i kako se usput morao žrtvovati, uključujući gubitak prijatelja i veza.
U refrenu pjeva:"Sada sam uspješan, ali nisam sretan. / Tako sam uspješan, ali sam tako usamljen." Ova rečenica sažima gorčinu uspjeha:dok je Kanye postigao svoje ciljeve, također je puno izgubio u procesu.
Drugi stih govori o tome kako se Kanye osjeća kao da ga iskorištavaju ljudi koji žele iskoristiti njegovu slavu. On pjeva:"Žele me zbog mog novca, / Žele me zbog moje slave, / Nije ih baš briga za mene." Ova rečenica odražava Kanyeov osjećaj izoliranosti i usamljenosti, čak i usred njegovog uspjeha.
Most govori o tome kako se Kanye bori pronaći smisao svog života. Pjeva:"Tražim nešto, / ne znam što je. / Samo znam da to nije ovo." Ova rečenica odražava Kanyeovo nezadovoljstvo trenutnim životom, iako je postigao veliki uspjeh.
Pjesma završava Kanyeovim ponavljanjem rečenice:"Ja sam tako uspješan, ali sam tako usamljen." Ova rečenica sažima cijelu pjesmu i hvata gorčinu uspjeha:dok je Kanye postigao svoje ciljeve, također je puno izgubio u procesu.
Općenito, Bittersweet je pjesma o žrtvama i borbama za postizanje uspjeha i slave. To je duboko osobna i introspektivna pjesma koja odražava Kanyeova vlastita iskustva i osjećaje.