2. Korijander je citrusni, blago slatki začin koji se također često koristi u kuhinji Bliskog istoka. Ima blago orašasti okus i često se koristi u kombinaciji s drugim začinima, poput kumina i paprike.
3. paprikaša je blag, blago sladak začin koji se pravi od suhe crvene paprike. Ima blago dimljeni okus i često se koristi u kombinaciji s drugim začinima, poput kumina i korijandera.
4. Origano je opora, pomalo gorka biljka koja se često koristi u mediteranskoj kuhinji. Ima blago okus mente i često se koristi u kombinaciji s drugim biljem, poput majčine dušice i ružmarina.
5. Majčina dušica je opor, pomalo slatkast začin koji se također često koristi u mediteranskoj kuhinji. Ima blago okus mente i često se koristi u kombinaciji s drugim biljem, poput origana i ružmarina.
6. Ružmarina je opora, pomalo gorka biljka koja se često koristi u mediteranskoj kuhinji. Ima blago okus bora i često se koristi u kombinaciji s drugim biljem, poput origana i majčine dušice.