Žljebljenje se može primijeniti na različite vrste tijesta, uključujući kore za pitu, kolače, kolačiće i kruh. U slučaju kora za pitu, naboravanje pomaže u brtvljenju rubova tijesta, sprječavajući njihovo skupljanje ili pucanje tijekom pečenja. Također stvara ukrasni rub koji poboljšava izgled pite.
Za fluting je važno provjeriti jesu li tijesto ili smjesa ohlađeni prije početka. To pomaže spriječiti da postane previše mekan i izgubi svoj oblik tijekom procesa. Posudu koja se koristi za žljebljenje treba držati pod blagim kutom i utisnuti je u tijesto ili tijesto ravnomjernim, ravnomjernim pokretom. Dubina i širina žljebova može se mijenjati ovisno o osobnim preferencijama i željenom učinku.
Žljebljenje dodaje elegantan dodir pekarskim proizvodima, što ih čini idealnim za posebne prilike, dekorativne svrhe ili jednostavno za poboljšanje vizualne privlačnosti deserta ili grickalica.