Ovdje je pregled ključnih točaka:
* Drevno podrijetlo: Poljoprivredni festivali i tržni dani postojali su u drevnim civilizacijama poput Rima i Grčke, na kojima su se prikazivali lokalni proizvodi i umijeće.
* Srednjovjekovna Europa: Sajmovi povezani s vjerskim slavljima, poput blagdana sv. Bartola, razvili su se u veće događaje s trgovinom, zabavom i natjecanjem.
* Engleska i kolonijalna Amerika: Koncept "okružnih sajmova" kako ih danas razumijemo nastao je u Engleskoj tijekom 17. stoljeća. Ti su događaji često uključivali izložbe stoke, poljoprivredna natjecanja i okupljanja zajednice.
* Rani američki sajmovi: Kolonijalna Amerika usvojila je sajamsku tradiciju, s događajima poput "Sajam poljoprivrednog društva u New Yorku" koji je osnovan 1791. godine.
* Modernizacija: Tijekom 19. stoljeća, županijski su sajmovi nastavili rasti u popularnosti i organizaciji, usvajajući elemente poput zabave, zabavnih vožnji i prodavača hrane.
Dakle, iako ne postoji niti jedan datum za "prvi županijski sajam", najraniji dokumentirani slučajevi upućuju na 17. stoljeće u Engleskoj i kasno 18. stoljeće u Americi.