Proljeće (Basant):
- Pjesme :Tijekom proljeća često se pjevaju tradicionalne narodne pjesme poznate kao "Basanti Ragas". Ove pjesme slave dolazak godišnjeg doba i cvjetanje cvijeća, a obično su skladane u Basant Ragi, što je glazbena melodija povezana s proljećem.
- Plesovi :Proljetna sezona također se slavi živopisnim narodnim plesovima kao što su "Phaag" i "Gair." Ovi se plesovi izvode u ritmu tradicionalnih udaraljki kao što su "Dholak" i "Manjira", a obilježeni su šarenom odjećom, energičnim pokretima i sinkroniziranim grupnim nastupima.
- Festivali :Proljetnu sezonu obilježava nekoliko festivala, uključujući "Basant Panchami", koji slavi dolazak proljeća, i "Holi", festival boja koji označava pobjedu dobra nad zlom.
- Posebne pripreme hrane :Tijekom proljeća ljudi u Allahabadu uživaju u posebnim delicijama poput "Aloo Tikki Chaata", slanog zalogaja napravljenog od prženih krumpirovih pljeskavica prelivenih raznim ajvarima i začinima, i "Malpua", slatke palačinke umočene u šećerni sirup.
Ljeto (Grishma):
- Pjesme :Ljeto je povezano s tradicionalnim pjesmama poznatim kao "Malhar Raga", koje karakteriziraju melodije koje evociraju osjećaje čežnje i odvojenosti tijekom vrućeg vremena.
- Plesovi :Tijekom ljeta izvode se folklorne igre poput "Kajri" i "Birha". Ovi plesovi često prikazuju seoski život, ljubavne priče i izazove ljetne sezone, a prate ih melankolične melodije.
- Festivali :Ljetni mjeseci također svjedoče važnim festivalima kao što su "Akshaya Tritiya", dan koji se smatra povoljnim za nove početke, i "Guru Purnima", koji odaje počast duhovnim učiteljima.
- Posebne pripreme hrane :Kako bi se izborili s ljetnim vrućinama, ljudi u Allahabadu često konzumiraju rashlađujuću hranu kao što je "Sattu", hranjivi napitak napravljen od brašna prženog slanutka pomiješanog s vodom, začinima i jogurtom, i "Lassi", napitak na bazi jogurta pomiješan s voćem , sirup od ruže ili začine.
Monsun (Varsha):
- Pjesme :Sezona monsuna najavljena je pjesmama koje slave dolazak kiše, poput "Sawan" i "Rasiya." Ove pjesme odražavaju radost, olakšanje i romantiku povezanu sa sezonom monsuna.
- Plesovi :Za vrijeme monsuna izvode se narodni plesovi poput "Ghumar" i "Lavani". Ovi plesovi su obično brzi i ritmični, a karakteriziraju ih zamršen rad nogu i graciozni pokreti.
- Festivali :Sezona monsuna obilježena je festivalima kao što su "Raksha Bandhan", proslava veze između braće i sestara, i "Janmashtami", koji slavi rođenje Gospodina Krišne.
- Posebne pripreme hrane :Tijekom monsuna ljudi u Allahabadu uživaju u jelima kao što su "Pakora", grickalice pržene u dubokom ulju napravljene od povrća, mesa ili ribe, obložene aromatičnim tijestom i pržene dok ne postanu hrskave, i "Bhel Puri", slana ulična hrana koja se sastoji od lisnatu rižu, povrće, začine i ajvare.
Jesen (Sharad):
- Pjesme :Jesen je poznata po svojim melodičnim narodnim pjesmama pod nazivom "Kajari" i "Jhoola", koje često izražavaju emocije ljubavi i čežnje.
- Plesovi :U jesen se obično izvode plesovi kao što su "Kathak" i "Bharatanatyam". Ove klasične plesne forme karakteriziraju elegantne geste rukama, zamršen rad nogu i ritmički pokreti tijela.
- Festivali :Jesen je obilježena proslavom "Dussehra", festivala koji označava pobjedu dobra nad zlom, i "Diwalija", festivala svjetla, koji simbolizira pobjedu svjetla nad tamom.
- Posebne pripreme hrane :Tijekom jeseni ljudi u Allahabadu uživaju u slatkim slatkišima kao što su "Gulab Jamun", knedle na bazi mlijeka umočene u šećerni sirup i "Jalebi", hrskava slatka peciva spiralnog oblika umočena u šećerni sirup.
Zima (Hemant):
- Pjesme :Zimsko doba prate pjesme koje pobuđuju osjećaje topline, ugode i zajedništva. U to vrijeme često se pjevaju narodne pjesme poput "Chaiti" i "Hori".
- Plesovi :Tijekom zime izvode se folklorni plesovi poput "Garba" i "Dandiya Raas". Ovi se plesovi obično izvode u skupinama, uz ritmičko pljeskanje, energičan rad nogu i koordinirane pokrete.
- Festivali :Zima je obilježena proslavom "Makar Sankranti", festivala koji označava početak sezone žetve, i "Lohri", festivala koji slavi dolazak dužih dana nakon zimskog solsticija.
- Posebne pripreme hrane :Tijekom zime ljudi u Allahabadu uživaju u toploj, hranjivoj hrani poput "Puliya", jela od riže pripremljenog s lokalnim povrćem i začinima, i "Malaiyo", kremastog deserta napravljenog od mlijeka i šećera.
Sveukupno gledano, grad Allahabad nudi bogatu tapiseriju pjesama, plesova, festivala i posebnih priprema hrane koji variraju s promjenom godišnjih doba, a svaki odražava jedinstveno kulturno nasljeđe i tradiciju regije.