Televizija
* Dužnost (2012.-2021.): Ova kritički hvaljena policijska dramska serija učinila ga je poznatim imenom glumeći strogog i zastrašujućeg nadzornika Teda Hastingsa.
* Jesen (2013.-2016.): Glumio je detektiva Matta Burkea, iskusnog policajca koji istražuje serijskog ubojicu.
* Pokvareno (2016-2017): Portretirao je oca Michaela, katoličkog svećenika koji se nosi s izazovima suvremenog života.
* Krv (2015.-2019.): U ovoj irskoj kriminalističkoj drami glumio je detektiva narednika Jima McGoverna.
* Tunel (2013.-2016.): U ovom britansko-francuskom trileru pojavio se kao Karl Roebuck.
* The Paradise (2012.-2013.): Glumio je Johna Moraya, vlasnika robne kuće u drami iz tog razdoblja.
* Naši prijatelji na sjeveru (1996.-1997.): Glumio je Geordieja u ovoj kritički hvaljenoj dramskoj seriji.
* Zakon (1984.-2010.): Brojno se pojavljivao u ovoj dugogodišnjoj policijskoj drami.
Film
* The Crying Game (1992): On je u ovom Oscarom nagrađenom filmu tumačio ulogu Fergusa.
* Moje lijevo stopalo (1989): U ovom hvaljenom filmu pojavio se kao brat Christy Brown.
* The General (1998): Glumio je Martina Cahilla, zloglasnog irskog gangstera.
* Vjetar koji trese ječam (2006.): Glumio je ulogu Damiena u ovom Oscarom nagrađenom filmu.
* The Secret of Kells (2009): Posudio je glas liku brata Aidana u ovom animiranom filmu.
* The Guard (2011): Pojavio se kao pripadnik irske Garda Síochána.
* Kronike Frankensteina (2015.): Glumio je inspektora Johna Marlotta u ovoj mračnoj, gotičkoj horor seriji.
Ovo je samo izbor impresivne filmografije Adriana Dunbara. Pojavio se u brojnim drugim televizijskim emisijama i filmovima, uključujući:
* Misteriji inspektorice Lynley
* Otkucaji srca
* Poirot
* Dobra žena
* Tudori
* Tihi svjedok
* Holby City
* Žrtva
* Jonathan Creek
Njegov osebujni glas i zapovjedna prisutnost učinili su ga popularnim izborom za televizijske i filmske uloge. Poznat je po svojoj sposobnosti portretiranja jakih i ranjivih likova.