Rana karijera:
* Lomeći valove (1996): Njezina vrhunska uloga, donijela joj je nominaciju za Oscara za najbolju glumicu.
* Hilary i Jackie (1998): Portretirala je briljantnu, ali problematičnu violinisticu, Jacqueline du Pré.
* Boksač (1997): Romantična drama smještena u Sjevernu Irsku.
* Angelin pepeo (1999): Glumila je majku u ovoj adaptaciji memoara Franka McCourta.
Kasnija karijera:
* Crveni zmaj (2002): Triler temeljen na romanu Thomasa Harrisa.
* Život i smrt Petera Sellersa (2004.): Glumila je ženu Petera Sellersa.
* Rat svjetova (2005): Znanstvenofantastični film s Tomom Cruiseom u glavnoj ulozi.
* The Girl in the Café (2005): Politička drama smještena u Bruxelles.
* Tajni život pčela (2008): Drama o mladoj djevojci koja bježi u potrazi za majkom.
* Kradljivica knjiga (2013): Povijesna drama o mladoj djevojci u nacističkoj Njemačkoj.
* Everest (2015): Glumila je ulogu Helen Wilton.
* Svjetionik (2019): Psihološki horor film s Willemom Dafoeom.
* Električni život Louisa Waina (2021.): Glumila je ulogu Emily Richardson.
* Kraljev čovjek (2021.): Prednastavak serije filmova Kingsman.
Ostali poznati filmovi:
* The Escapist (2008): Krimi drama.
* Anna Karenina (2012): Filmska adaptacija romana Lava Tolstoja.
* Moj tjedan s Marilyn (2011.): Biografska drama o Marilyn Monroe.
* Izgubljena kći (2021): Psihološka drama s Olivijom Colman u glavnoj ulozi.
Ovo je samo dio impresivne filmografije Emily Watson. I dalje je aktivna i hvaljena glumica, s još mnogo projekata iza sebe.